Préparation ultra rapide pour deux personnes : (5 minutes) !
Il vous faut :
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de chèvre frais
- Sel et poivre
- 1 noix de beurre
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez constamment avec une spatule en silicone jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et presque cuits.
Ajoutez la ciboulette ciselée et le chèvre frais, puis continuez à remuer pendant 1 minute jusqu'à ce que le chèvre soit fondu.
Servez immédiatement sur du pain grillé ou avec une salade verte.
Astuces:
Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil ou d'autres herbes fraîches.
Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques lardons ou dés de jambon à la poêle avant de verser les œufs.
Si vous n'aimez pas le chèvre frais, vous pouvez le remplacer par du fromage râpé.
Bon appétit!
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